Gluconat de calciu Cas: 299-28-5
| Număr de catalog | XD91987 |
| numele produsului | Gluconat de calciu |
| CAS | 299-28-5 |
| Formula molecularăla | C12H22CaO14 |
| Greutate moleculară | 430,37 |
| Detalii de depozitare | Înconjurător |
| Cod tarifar armonizat | 29181600 |
Specificatiile produsului
| Aspect | Pulbere cristalină albă |
| Assay | 99% min |
| Punct de topire | 195°C |
| alfa | 10,2 º (c=1, H2O 22 ºC) |
| solubilitate | Puțin solubil în apă, liber solubil în apă clocotită. |
| PH | pH;6,0~8,0 |
| Solubilitatea apei | 3,3 g/100 ml |
| Sensibilitate hidrolitică | 0: formează soluții apoase stabile |
| Stabilitate: | Grajd.Incompatibil cu agenți oxidanți puternici. |
Este folosit ca sursă de ioni de calciu pentru gelurile de alginat de sodiu și ca fortificator de calciu în produse de panificație, budinci și analogi ai produselor lactate. Itfuncționează ca un ajutor de coagulare în lapte și praf de budincă instant și ca mijloc de mascare a gustului amar al unor îndulcitori artificiali.
Închide
