Produse

Sulfatul de condroitină (CS) este o clasă de glicozaminoglicani care sunt atașați covalent de proteine ​​pentru a forma proteoglicani.Sulfatul de condroitină este larg distribuit în matricea extracelulară și suprafața celulară a țesuturilor animale.Lanțul de zahăr constă din polimerizarea alternantă a acidului glucuronic și a N-acetilgalactozaminei și este conectată la reziduul serină al proteinei de bază printr-o regiune de legătură asemănătoare zahărului.

Deși structura lanțului principal al polizaharidei nu este complexă, este foarte eterogenă în ceea ce privește gradul de sulfatare, gruparea sulfat și distribuția celor două diferențe de acid izo-uronic în lanț.Structura fină a sulfatului de condroitină determină specificitatea sa funcțională și interacțiunea cu o varietate de molecule de proteine.