Produse

Polilizina este un mic homopolimer natural al aminoacidului esențial L-lizină care este produs prin fermentația bacteriană.ε-Poli-L-lizina este folosită ca conservant natural în produsele alimentare. ε-Polizina aparține grupului de polimeri cationici.În apă, ε-polilizina conține o grupare amino hidrofilă încărcată pozitiv.Conform cercetărilor, ε-polilizina este adsorbită electrostatic pe suprafața celulei bacteriilor, urmată de o îndepărtare a membranei exterioare.Acest lucru duce în cele din urmă la distribuția anormală a leziunilor care cauzează celulele bacteriene.

E-polilizina este un agent antimicrobian sau conservant de înaltă eficiență.Este produs dintr-un proces de fermentație folosind Streptomyces albulus în condiții aerobe.Are o inhibare evidentă a bacteriilor gram-pozitive și a bacteriilor gram-negative, drojdie, mucegai, virus.În plus, are și o siguranță excelentă, prin urmare este utilizat pe scară largă ca agent anti-încălcare.

ε-polilizina este o pulbere galben pal, higroscopic puternic, ușor amară;Ușor solubil în apă și acid clorhidric, nu în solvenți organici, cum ar fi alcoolul, eterul.

Funcţie

1. Epsilon-Polylysine poate inhiba foarte mult creșterea bacteriilor, drojdiilor și mucegaiurilor, în special a bacteriilor Gram, care nu pot inhiba cu ușurință de către alții.

2. Ca un bun conservant, Epsilon-Polylysine se caracterizează ca fiind de înaltă siguranță, solubil în apă, stabil la temperaturi ridicate, utilizat pe scară largă, fără a aduce atingere gustului, antibacterian în condiții neutre sau de subaciditate.

3. Datorită stabilității la temperaturi ridicate, poate inhiba unele baciluri rezistente la căldură după tratamentul termic și, de asemenea, unele sifovirusuri necontractile în formă de mormoloc.

4. Epsilon-Polylysine poate opri absorbția grăsimii din intestinul subțire prin inhibarea activităților lipazei pancreatice, astfel încât poate fi terapia dietetică pentru pacienții obezi.

5. În plus, Epsilon-Polylysine poate fi folosit și în produse cosmetice, dezinfectant sau de curățat pentru mașinile alimentare sau hutch etc.