Produse

Efectele farmacologice ale teaninei

1. Efecte asupra sistemului nervos central

Când se măsoară efectul teaninei asupra metabolismului monoaminelor în diferite părți ale creierului, Heng Yue și colab.a constatat că teanina poate promova semnificativ eliberarea de dopamină în creierul central și poate îmbunătăți activitatea fiziologică a dopaminei în creier.Dopamina este un neurotransmițător central care activează celulele nervoase ale creierului, iar activitatea sa fiziologică este strâns legată de starea emoțională umană.Deși mecanismul de acțiune al teaninei în sistemul nervos central al creierului nu este foarte clar.Dar efectul teaninei asupra spiritului și emoției este, fără îndoială, parțial din efectul asupra activității fiziologice a neurotransmițătorului central dopamină.Desigur, se crede că și efectul anti-oboseală al consumului de ceai provine într-o anumită măsură din acest efect.

În celelalte experimente ale lor, Yokogoshi et al.a confirmat că administrarea de teanină va afecta direct activitatea neurotransmițătorului central serotonina din creier legată de învățare și memorie.

2. Efect antihipertensiv

În general, se crede că reglarea tensiunii arteriale umane este afectată de secreția de neurotransmițători centrali și periferici catecolamină și serotonina.Studiile au arătat că teanina poate reduce eficient hipertensiunea spontană la șobolani.Kimura şi colab.credea că efectul antihipertensiv al teaninei poate proveni din reglarea secreției serotoninei neurotransmițătorului central din creier.

Efectul hipotensiv prezentat de teanina poate fi văzut și ca efect stabilizator într-o anumită măsură.Și acest efect stabilizator va ajuta, fără îndoială, la recuperarea oboselii fizice și psihice.

3. Afectează memoria

Chu şi colab.au raportat că au găsit în studiul Operanttest (un experiment de învățare pe animale în care hrana este furnizată împreună cu un comutator de lumină) și au descoperit că șobolanii cărora li sa administrat 180 mg de teanină pe cale orală în fiecare zi au avut o capacitate de învățare mai bună în comparație cu grupul de control.o anumită îmbunătățire.În plus, în studiul testului de evitare (un experiment de memorie animală în care animalele vor primi șocuri electrice în camera întunecată atunci când intră în camera întunecată cu alimente din camera luminoasă), se confirmă, de asemenea, că teanina poate îmbunătăți capacitatea de memorie. de șobolani.Multe studii au demonstrat că efectul teaninei în îmbunătățirea învățării și memoriei este rezultatul activării neurotransmițătorilor centrali.

4. Relaxează-ți mintea și corpul

Încă din 1975, Kimura și colab.a raportat că teanina poate atenua hiperexcitabilitatea centrală cauzată de cofeină.Deși conținutul de cofeină din frunzele de ceai este mai mic decât cel al cafelei și cacaoi, prezența teaninei le permite oamenilor să se bucure de o senzație răcoritoare atunci când beau ceai pe care cafeaua și cacaoul nu o au.

După cum știm cu toții, pe suprafața creierului nostru pot fi măsurate patru tipuri de unde cerebrale, α, β, σ și θ, care sunt strâns legate de starea fizică și mentală a ființelor umane.Când Chu și colab.au observat efectul teaninei asupra undelor cerebrale a 15 femei tinere cu vârsta cuprinsă între 18 și 22 de ani, au descoperit că unda α a avut o tendință de creștere semnificativă după administrarea orală a teaninei timp de 40 de minute.Dar, în aceleași condiții experimentale, ei nu au găsit un efect al teaninei asupra undei teta a dominanței somnului.Din aceste rezultate, ei cred că efectul revigorant fizic și psihic cauzat de administrarea de teanine nu este de a face oamenii să aibă tendința de a dormi, ci de a îmbunătăți concentrarea.

5. Mâncare sănătoasă

Cele mai multe dintre produsele alimentare sănătoase de pe piață sunt pentru prevenirea sau ameliorarea bolilor adulte.Un aliment sănătos precum teanina care nu este hipnotică, dar ameliorează și oboseala, scade tensiunea arterială și îmbunătățește capacitatea de învățare și memorie este rară și atrăgătoare.Din acest motiv, theanine a câștigat premiul departamentului de cercetare la Conferința Internațională privind Materiile Prime Alimentare, organizată în Germania în 1998.

Teanina este aminoacidul cu cel mai mare conținut în ceai, reprezentând mai mult de 50% din totalul aminoacizilor liberi și 1%-2% din greutatea uscată a frunzelor de ceai.Teanina este un corp alb asemănător unui ac, ușor solubil în apă.Are un gust dulce și răcoritor și este o componentă a gustului ceaiului.Japonezii folosesc adesea umbrirea pentru a crește conținutul de teanină din frunzele de ceai pentru a spori prospețimea frunzelor de ceai.

(1) Absorbție și metabolism.

După administrarea orală a teaninei în corpul uman, aceasta este absorbită prin mucoasa de la marginea periei intestinale, intră în sânge și este dispersată în țesuturi și organe prin circulația sanguină, iar o parte este excretată în urină după ce a fost descompusă de către rinichi.Concentrația de teanina absorbită în sânge și ficat a scăzut după 1 oră, iar teanina din creier a atins cea mai mare după 5 ore.După 24 de ore, teanina din corpul uman a dispărut și a fost excretată sub formă de urină.

(2) Reglați modificările neurotransmițătorilor din creier.

Teanina afectează metabolismul și eliberarea de neurotransmițători precum dopamina în creier, iar bolile creierului controlate de acești neurotransmițători pot fi, de asemenea, reglementate sau prevenite.

(3) Îmbunătățiți capacitatea de învățare și memoria.

În experimentele pe animale, s-a constatat, de asemenea, că capacitatea de învățare și memoria șoarecilor care luau teanină au fost mai bune decât cele ale grupului de control.În experimente pe animale, s-a constatat că capacitatea de învățare a fost testată după administrarea teaninei timp de 3-4 luni.Rezultatele testului au arătat că concentrația de dopamină a șoarecilor care au luat teanină a fost ridicată.Există multe tipuri de teste de abilități de învățare.Una este să puneți șoarecii într-o cutie.Există o lumină în cutie.Când lumina este aprinsă, apăsați un comutator și mâncarea va ieși.Șoarecii care iau teanină pot stăpâni elementele esențiale într-un timp scurt, iar capacitatea de învățare este mai mare decât cea a șoarecilor care nu iau teanină.Al doilea este să profitați de obiceiul șoarecelui de a se ascunde în întuneric.Când mouse-ul merge în întuneric, este șocat cu un șoc electric.Șoarecii care iau teanină tind să zăbovească în locul luminos pentru a evita șocurile electrice, ceea ce indică faptul că este mai periculos pentru locul întunecat.memorie puternică.Se poate observa că teanina are ca efect îmbunătățirea memoriei și a capacității de învățare a șoarecilor.

(4) efect sedativ.

Cofeina este un stimulent binecunoscut, dar oamenii se simt relaxați, calmi și într-o dispoziție bună atunci când beau ceai.S-a confirmat că acesta este în principal efectul teaninei.Aportul simultan de cofeină și aminoacizi are un efect inhibitor semnificativ asupra excitației.

(5) Îmbunătățirea sindromului menstrual.

Majoritatea femeilor au sindrom menstrual.Sindromul menstrual este un simptom al disconfortului psihic și fizic la femeile de 25-45 de ani în cele 3-10 zile dinaintea menstruației.Din punct de vedere psihic, se manifestă în principal ca fiind ușor iritabil, furios, deprimat, neliniştit, incapabil de concentrare etc. Din punct de vedere fizic, se manifestă în principal prin oboseală ușoară, dificultăți de somn, dureri de cap, dureri în piept, dureri abdominale inferioare, dureri de spate, mâini reci și picioare, etc. Efectul sedativ al teaninei aduce în minte efectul său de ameliorare asupra sindromului menstrual, care a fost demonstrat în studiile clinice pe femei.

(6) Protejați celulele nervoase.

Teanina poate inhiba moartea celulelor nervoase cauzată de ischemia cerebrală tranzitorie și are un efect protector asupra celulelor nervoase.Moartea celulelor nervoase este strâns legată de neurotransmițătorul excitator glutamatul.Moartea celulară are loc în prezența unui prea mult glutamat, care este adesea cauza unor afecțiuni precum Alzheimer.Teanina este similară structural cu acidul glutamic și va concura pentru locurile de legare, inhibând astfel moartea celulelor nervoase.Teanina poate fi utilizată pentru tratamentul și prevenirea tulburărilor cerebrale cauzate de glutamat, cum ar fi embolia cerebrală, hemoragia cerebrală și alte apoplexii cerebrale, precum și boli precum deficitul de sânge și demența senilă care apar în timpul intervențiilor chirurgicale pe creier sau leziunilor cerebrale.

(7) Efectul scăderii tensiunii arteriale.

În experimentele pe animale, injectarea teaninei în șobolani spontani hipertensivi, tensiunea arterială diastolică, tensiunea arterială sistolica și tensiunea arterială medie au fost scăzute, iar gradul de reducere a fost legat de doză, dar nu a existat o modificare majoră a ritmului cardiac;teanina a fost eficientă la șobolanii cu tensiune arterială normală.Nu a existat niciun efect de scădere a tensiunii arteriale, ceea ce indică faptul că teanina a avut un efect de scădere a tensiunii arteriale doar la șobolanii hipertensivi.Teanina poate scădea tensiunea arterială prin reglarea concentrației de neurotransmițători din creier.

(8) Creșterea eficacității medicamentelor împotriva cancerului.

Morbiditatea și mortalitatea prin cancer rămân ridicate, iar medicamentele dezvoltate pentru a trata cancerul au adesea efecte secundare puternice.În tratamentul cancerului, pe lângă utilizarea medicamentelor anticanceroase, trebuie utilizate în același timp o varietate de medicamente care le suprimă efectele secundare.Teanina în sine nu are activitate antitumorală, dar poate îmbunătăți activitatea diferitelor medicamente antitumorale.Când teanina și medicamentele antitumorale sunt utilizate împreună, teanina poate împiedica curgerea medicamentelor antitumorale din celulele tumorale și poate spori efectul anticancer al medicamentelor antitumorale.Teanina poate reduce, de asemenea, efectele secundare ale medicamentelor antineoplazice, cum ar fi reglarea nivelului de peroxidare a lipidelor, reducerea efectelor secundare precum reducerea celulelor albe din sânge și a celulelor măduvei osoase cauzate de medicamentele antineoplazice.Teanina are, de asemenea, efectul de a inhiba infiltrarea celulelor canceroase, care este o modalitate necesară de răspândire a celulelor canceroase.Inhibarea infiltrației acestuia oprește răspândirea cancerului.

(9) Efect de scădere în greutate

După cum știm cu toții, consumul de ceai are ca efect pierderea în greutate.Consumul de ceai pentru o lungă perioadă de timp îi face pe oameni să slăbească și elimină grăsimea oamenilor.Efectul de slăbire al ceaiului este rezultatul acțiunii comune a diferitelor componente din ceai, inclusiv teanina, care este de fapt eficientă în reducerea colesterolului din organism.În plus, s-a descoperit că teanina are efecte antioxidante și de protecție a ficatului.Siguranța teaninei a fost, de asemenea, dovedită.

(10) Efect anti-oboseală

Studiile au descoperit că teanina are efecte anti-oboseală.Administrarea orală a diferitelor doze de teanină la șoareci timp de 30 de zile poate prelungi semnificativ timpul de înot cu greutatea șoarecilor, poate reduce consumul de glicogen hepatic și poate reduce nivelul de azot ureic seric cauzat de exerciții fizice;are un efect semnificativ asupra creșterii lactatului din sânge la șoareci după efort.Poate promova eliminarea lactatului din sânge după efort.Prin urmare, teanina are efect anti-oboseală.Mecanismul poate fi legat de faptul că teanina poate inhiba secreția de serotonină și poate promova secreția de catecolamine (5-hidroxitriptamina are un efect inhibitor asupra sistemului nervos central, în timp ce catecolamina are un efect excitator).

(11) Îmbunătățește imunitatea umană

Un experiment finalizat recent de Universitatea Harvard din Statele Unite a arătat că ceaiul verde, ceaiul oolong și produsele din ceai conțin o concentrație mare de grupe amino, care pot îmbunătăți capacitatea de funcționare a celulelor imunitare umane și pot spori capacitatea corpului uman de a rezista bolilor infecțioase.

Aplicarea teaninei în domeniul alimentar

Încă din 1985, Administrația pentru Alimente și Medicamente din SUA a recunoscut teanina și a confirmat că teanina sintetică este în general recunoscută ca o substanță sigură (GRAS) și nu există nicio restricție privind cantitatea de utilizare în timpul utilizării.

(1) Aditivi alimentari funcționali: Teanina are funcțiile de a crește intensitatea undelor alfa din creier, făcând oamenii să se simtă relaxați și îmbunătățind memoria și a trecut testele umane.Prin urmare, poate fi adăugat în alimente ca ingredient funcțional pentru a dezvolta alimente funcționale care ameliorează tensiunea nervoasă și îmbunătățesc inteligența.Studiile au confirmat, de asemenea, că teanina poate fi adăugată la bomboane, diverse băuturi etc. pentru a obține un efect sedativ bun.În prezent, Japonia desfășoară activ activități de cercetare și dezvoltare în acest domeniu.

(2) Îmbunătățitor de calitate pentru băuturi de ceai

Teanina este componenta principală a gustului proaspăt și răcoritor al ceaiului, care poate tampona amărăciunea cofeinei și amărăciunea polifenolilor ceaiului.În prezent, din cauza limitării materiilor prime și a tehnologiei de procesare, gustul proaspăt și răcoritor al băuturilor din ceai din țara mea este slab.Prin urmare, în băuturile de ceai Adăugarea unei anumite cantități de teanină în timpul procesului de creștere poate îmbunătăți semnificativ calitatea și aroma băuturilor cu ceai.Băutura „ceai brut” nou dezvoltată de Compania Kirin din Japonia este adăugată cu teanină, iar marele său succes pe piața japoneză a băuturilor este un exemplu tipic.

(3) Efect de îmbunătățire a aromei

Teanina nu poate fi folosită doar ca modificator de aromă al ceaiului verde, dar poate și inhiba amărăciunea și astringența altor alimente, astfel încât să îmbunătățească aroma alimentelor.Băuturile din cacao și ceaiul de orz au un gust unic amar sau picant, iar îndulcitorul adăugat are un gust neplăcut.Dacă se folosește 0,01% teanină pentru a înlocui îndulcitorul, rezultatele arată că aroma băuturii adăugate cu teanină poate fi mult îmbunătățită.pentru îmbunătățire.

(3) Aplicații în alte domenii

Teanina poate fi folosită ca purificator de apă pentru purificarea apei de băut;utilizarea teaninei ca ingredient activ într-un deodorant a fost raportată în brevetele japoneze.Un alt brevet raportează că o substanță care conține componentă teanină poate inhiba dependența emoțională.Teanina este folosită ca hidratant în cosmetică și ca aliment pentru hidratarea pielii.