Produse

La nivelul cel mai elementar, compușii organici sunt compuși care conțin carbon și hidrogen.Acești compuși sunt numiți compuși organici deoarece odată se credea că sunt derivați din viețuitoare, dar nu este cazul.Există milioane de compuși organici care apar în mod natural sau pot fi produși sintetic.Exemple de compuși organici sunt carbohidrații, grăsimile (lipidele), proteinele și acizii nucleici, care stau la baza moleculelor vieții.Compușii organici includ și petrolul și gazele naturale, care sunt constituenții majori ai combustibililor fosili.

Produsele chimice sunt toți compușii chimici produși prin procese chimice în laborator sau industrial.Pot fi substanțe pure sau amestecuri de substanțe.Produsele chimice sunt împărțite în substanțe chimice organice și anorganice.Chimia organică acoperă practic toți compușii care conțin carbon, în timp ce chimia anorganică (materia anorganică) se referă la celelalte elemente ale tabelului periodic și compușii acestora.Petrochimia este o subsecțiune importantă a chimiei organice.

Abia la mijlocul secolului al XIX-lea, oamenii de știință și-au dat seama că conținutul de carbon este caracteristica definitorie a unui compus organic, iar granițele celor două discipline – chimia organică și anorganică – devin acum din ce în ce mai neclare.Cu toate acestea, o distincție este încă utilă deoarece mecanismele de reacție și structurile materialelor diferă adesea în chimia anorganică și organică.

Chimia organică acoperă aproximativ 19 milioane de compuși de carbon cunoscuți, depășind cu mult numărul de compuși anorganici cunoscuți (aproximativ 500.000).Acest lucru este atribuit capacității speciale a carbonului de a forma lanțuri ramificate și structuri inelare cu alți atomi de carbon.Denumirea compușilor organici este determinată de regulile Uniunii Internaționale de Chimie Pură și Aplicată (IUPAC) și este stabilită în „Cartea albastră”.