Produse

Am investigat stabilitatea fizică a dispersiilor de curcumină amorfa și rolul interacțiunilor intermoleculare curcumină-polimer în întârzierea cristalizării.Curcumina este un compus model interesant, deoarece formează atât legături de hidrogen intra cât și intermoleculare în cristal.A fost investigat un set structural divers de polimeri amorfi de dispersie;poli(vinilpirolidonă), Eudragit E100, carboximetil celuloză acetat butirat, hidroxipropil metil celuloză (HPMC) și HPMC-acetat succinat.Spectroscopia cu infraroșu mediu a fost utilizată pentru a determina și cuantifica amploarea interacțiunilor curcumină-polimer.Stabilitatea fizică în diferite condiții de mediu a fost monitorizată prin difracție cu raze X pe pulbere.Stabilitatea chimică a curcuminei a fost monitorizată prin spectroscopie UV-Vis.Izolarea curcuminei amorfe stabile a fost dificilă în absența polimerilor.Polimerii s-au dovedit a fi inhibitori eficienți de cristalizare a curcuminei, permițând producerea de dispersii solide amorfe;cu toate acestea, polimerii au arătat abilități foarte diferite de a inhiba cristalizarea în timpul depozitării pe termen lung.Legăturile de hidrogen intramoleculare ale curcuminei au redus amploarea legăturilor sale de hidrogen cu polimeri;prin urmare, majoritatea polimerilor nu au fost inhibitori de cristalizare foarte eficienți.În general, polimerii s-au dovedit a fi inhibitori de cristalizare, dar inhibarea a fost limitată din cauza legăturilor de hidrogen intramoleculare din curcumină, ceea ce duce la o scădere a capacității polimerilor de a interacționa la nivel molecular.