Produse

Un studiu de intervenție randomizat dublu-orb a arătat anterior că există o relație semnificativă între consumul de diferite amestecuri de șapte aditivi țintă de către copii și apariția unui comportament hiperactiv.Prezentul studiu și-a propus să stabilească modelul de aport a două amestecuri (A și B) din acești șapte aditivi țintă la copiii și adolescenții irlandezi, utilizând bazele de date naționale irlandeze despre consumul alimentar pentru copii (n = 594) și adolescenți (n = 441) și baza de date națională a ingredientelor alimentare.Majoritatea alimentelor care conțin aditivi consumate atât de copii, cât și de adolescenți au conținut unul dintre aditivii țintă.Niciun aliment consumat de copii sau adolescenți nu conținea toți cei șapte aditivi alimentari țintă.Pentru fiecare aport de aditiv, s-au făcut estimări pentru fiecare individ presupunând că aditivul a fost prezent la nivelul maxim legal permis în acele alimente identificate ca conținându-l.Pentru ambele grupuri, aporturile medii de aditivi alimentari doar în rândul consumatorilor au fost cu mult sub dozele utilizate în studiul anterior privind hiperactivitatea.Aporturile la percentila 97,5 a tuturor coloranților alimentari au scăzut sub dozele utilizate în amestecul B, în timp ce aporturile pentru patru dintre cei șase coloranți alimentari au fost, de asemenea, sub dozele utilizate în amestecul A. Cu toate acestea, în cazul conservantului benzoat de sodiu, acesta a depășit doza utilizată anterior atât la copii, cât și la adolescenți.Niciun copil sau adolescent nu a atins aportul total utilizat în studiul care leagă aditivii alimentari cu hiperactivitatea.