Amilază, a-, Aspergillus oryzae Cas: 9001-19-8 Alfa-amilasefromaspergillusoryzae
| Număr de catalog | XD90414 |
| numele produsului | Amilază, a-, Aspergillus oryzae |
| CAS | 9001-19-8 |
| Formulă moleculară | - |
| Greutate moleculară | - |
| Detalii de depozitare | 2 până la 8 °C |
Specificatiile produsului
| Aspect | pudră albă |
| Test | 99% |
Proprietăți: pulbere galben-maro sau alb murdar.Extras din Aspergillus oryzae.În condiții de temperatură mai ridicată, această enzimă poate hidroliza rapid legăturile α-1,4 glucozidice rafinate ale moleculelor de amidon și poate tăia în mod arbitrar moleculele de amidon din interior cu diferite dextrine cu legături scurte și o cantitate mică de oligozaharide, astfel încât vâscozitatea a nămolului de amidon a scăzut rapid.Timpul prelungit de lichefiere produce, de asemenea, cantități mici de glucoză și maltoză. Utilizări: un studiu biochimic.În industrie, este utilizat pe scară largă în glucoză, caramel, dextrină, fructoză, oligozaharide, alcool, bere, glutamat monosodic, fabricare a berii, acid organic, textile, imprimare și vopsire, fabricarea hârtiei și alte industrii de fermentație.
