Produse

D-Prolina este un acid organic clasificat ca aminoacid proteinogen (utilizat în biosinteza proteinelor), deși nu conține grupa amino -NH2 ci este mai degrabă o amină secundară.Azotul aminic secundar se află în formă protonată NH2+ în condiții biologice, în timp ce gruparea carboxi este în formă deprotonată −COO−.„Lanțul lateral” din carbonul α se conectează la azot formând o buclă de pirolidină, clasificându-l ca un aminoacid alifatic.Este neesențial la om, ceea ce înseamnă că organismul îl poate sintetiza din aminoacidul neesențial L-glutamat.Este codificat de toți codonii care încep cu CC (CCU, CCC, CCA și CCG).

D-Prolina este singurul aminoacid proteinogen care este o amină secundară, deoarece atomul de azot este atașat atât de carbonul α, cât și de un lanț de trei atomi de carbon care formează o buclă.

Prolina și derivații săi sunt adesea utilizați ca catalizatori asimetrici în reacțiile de organocataliză a prolinei.Reducerea CBS și condensarea aldolică catalizată cu prolină sunt exemple proeminente.În fabricarea berii, proteinele bogate în prolină se combină cu polifenolii pentru a produce ceață (turbiditate).D-Proline este un osmoprotector și, prin urmare, este utilizat în multe aplicații biotehnologice.Mediul de creștere utilizat în cultura de țesut vegetal poate fi suplimentat cu prolină.Acest lucru poate crește creșterea, poate pentru că ajută planta să tolereze stresul culturii tisulare. Pentru rolul prolinei în răspunsul la stres al plantelor, Activitate biologică.