Acid L-glutamic Cas: 56-86-0
| Număr de catalog | XD91141 |
| numele produsului | Acid L-glutamic |
| CAS | 56-86-0 |
| Formulă moleculară | C5H9NO4 |
| Greutate moleculară | 147,13 |
| Detalii de depozitare | Înconjurător |
| Cod tarifar armonizat | 29224200 |
Specificatiile produsului
| Aspect | Cristal alb sau pulbere cristalină |
| Assay | 99,0% până la 100,5% |
| Rotatie specifica | +31,5 până la +32,5° |
| pH | 3,0 până la 3,5 |
| Pierdere prin uscare | 0,2% max |
| Fier | 10 ppm max |
| AS2O3 | 1 ppm max |
| Metale grele (Pb) | 10 ppm max |
| Amoniu | 0,02% max |
| Alți aminoacizi | <0,4% |
| Clorură | 0,02% max. |
| Rezidu la aprindere (sulfatat) | 0,1% max |
| Sulfat (sub formă de SO4) | 0,02% max |
Una dintre sărurile de sodiu - glutamatul de sodiu este folosită ca condiment, iar mărfurile sunt glutamatul monosodic și glutamatul monosodic.
Pentru produse farmaceutice, aditivi alimentari, fortificatori nutritivi
Pentru cercetare biochimică, medicinal pentru coma hepatică, prevenirea epilepsiei, reducerea cetonuriei și cetozei.
Inlocuitori de sare, suplimente nutritive, agenti umami (folositi in principal pentru carne, supe si pasari etc.).De asemenea, poate fi folosit ca un agent de prevenire pentru cristalizarea fosfatului de magneziu amoniu în conserve de creveți, crabi și alte produse acvatice.Doza este de 0,3% până la 1,6%.Conform reglementărilor GB2760-96 din țara mea, poate fi folosit ca condiment.
Acidul L-glutamic este utilizat în principal în producția de glutamat monosodic, condimente și ca înlocuitori de sare, suplimente nutriționale și reactivi biochimici.Acidul L-glutamic în sine poate fi folosit ca medicament, participând la metabolismul proteinelor și zahărului din creier și promovând procesul de oxidare.Acest produs se combină cu amoniacul din organism pentru a forma glutamina netoxică, care reduce amoniacul din sânge și ameliorează simptomele de comă hepatică.Este utilizat în principal pentru tratarea comei hepatice și a insuficienței hepatice severe, dar efectul curativ nu este foarte satisfăcător;combinat cu medicamente antiepileptice, poate trata totuși crizele mici mal și crizele psihomotorii.Acidul glutamic racemic este utilizat în producția de medicamente și, de asemenea, ca reactivi biochimici.
